Brioche Siciliane con lo zucchero

Buonissime Per il lievitino:
100 gr di farina manitoba
100 ml di acqua
lievito di birra La quantita' dipende dai tempi che si vuole dare alla lievitazione. Per l' impasto:
lievitino
300 gr di farina 00
200 gr di farina manitoba
1 cucchiaio + mezzo di zucchero
1/2 cucchiaio di miele
1 cucchiaino raso di sale
60 gr di strutto
150 ml di acqua
150 ml di latte
latte per spennellare Amalgamare tutti gli ingredienti e mettere in forno a 180 gradi per 20 minuti. https://www.dolciprelibatezze.it/brioche-siciliane-con-lo-zucchero/