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Biscottini profumati
Biscottini profumati
INGREDIENTI:
200 g di farina 00
100 g di farina di mandorle
150 g di burro
1 uovo
100 g di zucchero a velo https://www.amazon.it/dp/B003VYYAYO?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag
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essenza naturale di vaniglia
un pizzico di sale
Per la glassa:
un albume
170 g di zucchero a velo
confettini colorati
PREPARAZIONE:
Lavorate a crema il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, l'uovo, l'essenza di vaniglia e il sale. Aggiungete la farina insieme alla farina di mandorle e incorporatele velocemente con la punta delle dita ottenendo un impasto bricioloso: avvolgetelo in pellicola alimentare e fate riposare in frigo per circa 1 ora. Trascorso il tempo stendente la pasta in una sfoglia di 3 mm di spessore e con dei taglia biscotti ricavate i vostri biscottini: metteteli in freezer 5 minuti a solidificare quindi cuoceteli in forno caldo a 170° per 15 minuti circa. Fate raffreddare completamente. Preparate la glassa: incorporate lo zucchero a velo all'albume, spalmate la glassa sui biscottini e decorate con i confettini colorati quindi lasciateli solidificare per circa 1 ora prima di servire. https://www.buongustaiag.it/biscottini-profumati/