Biscotti Settembrini

Settembrini: fichi e mandorle.☀️🍰 Frolla:
210 gr di farina
60 gr burro freddo
scorza mezzo limone
1 uovo
30 ml di latte
1 cucchiaino di lievito per dolci
40 gr fecola di patate
20 gr farina di mandorle
60 gr di zucchero a velo Ripieno: 400 gr di fichi
60 gr di zucchero
scorza mezzo limone
30 gr di mandorle tritate Sbucciare i fichi e metterli insieme allo zucchero in una casseruola. Fare cuocere per 20 minuti a fiamma media, passare il composto in un recipiente e unire mandorle e scorza di limone, amalgamare e mettere in frigo a riposare. Unire tutti gli ingredienti della frolla e impastare fino a ottenere un panetto. Stendere la pasta, ritagliare un rettangolo e dividerlo in due parti uguali, mettere il ripieno al centro lungo tutto il rettangolo di pasta e chiudere avvolgendo da entrambi i lati, mettere in freezer per una mezz’oretta, a seguire tagliare a pezzi con una lama liscia. Infornare a forno statico preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti. Una volta fuori spolverare dello zucchero a velo!😉 https://www.dolciprelibatezze.it/biscotti-settembrini/