Biscotti Di Frolla Ripieni Con Marmellata

250 gr farina 00
100 gr burro morbido
100 gr zucchero
2 uova medie
La scorza di mezzo limone 🍋 grattugiato
Un pizzico di vaniglia, 3/4 gr di lievito per dolci
Marmellata, potete farcire con Nutella, con crema, con ricotta e marmellata Lavorare velocemente tutti gli ingredienti per la frolla, formare un panetto non appiccicoso.
Stendere e formare dei dischetti con il Coppapasta.
Al centro aggiungere la marmellata, lasciare liberi i bordi, bagnarli con un po' di acqua. Chiudere con un altro dischetto e premere leggermente i bordi. Ripassare con il Coppapasta per sigillare bene ed evitare che la marmellata fuoriesca.
Disporre su teglia rivestita con carta forno.
Infornare a 175 gradi per 10/15 minuti, devono risultare dorati, non devono cuocere molto perché diventerebbero duri. Regolarsi con il proprio forno, quando sono belli dorati tirarli fuori. https://www.dolciprelibatezze.it/biscotti-di-frolla-ripieni-con-marmellata/