Biscotti Cavallucci

300 gr di farina, 300 gr di zucchero, 100 gr di acqua tiepida, un cucchiaino di cannella, aroma di anice, 100 gr di mandorle con la buccia, 100 gr di canditi, mezza bustina di lievito. Si fanno le palline e si passano nello zucchero a velo. Torroncini: 250 gr di farina, 250 gr di zucchero, 250 gr di mandorle con la buccia, un bicchiere di acqua bollente, aroma di vaniglia e un cucchiaino di lievito. Si fa arrotolare la pasta e si tagliano a bastoncini. Tozzetti bianchi: 150 gr di zucchero, aroma limone, 2 uova, 200 gr di mandorle, 90 gr di burro e farina. Mostaccioli: 250 gr di miele +100 gr di zucchero, 250 gr di noci, un bicchiere di olio, un bicchiere di vino bianco, aroma di limone, un cucchiaino di cannella, un pizzico di pepe e un pizzico di lievito, un cucchiaio di farina. Si fa un rotolino, si schiaccia con le mani e si taglia con il coltello a sbiego da formare un rombo. Tozzetti neri: 4 uova, 75 ml di liquore misto dolci, 500 gr di zucchero, 150 gr di burro, 400 gr di nocciole tostate e tagliate grossolanamente, 300 gr di cioccolata fondente a pezzetti, una bustina di lievito, un cucchiaio di farina. Si formano dei filoncini, quando sono cotti di tagliano e poi si infornano di nuovo. Pizzicotti: 300 gr di zucchero, 1/4 di vino rosso, 100 gr di cioccolata fondente, 50 gr di cacao, mezzo bicchiere di olio, un pizzico di ammoniaca per dolci che si scioglie nel vino tiepido, un cucchiaino di cannella, aroma limone, un cucchiaio di farina. Deve venire un impasto abbastanza morbido con un cucchiaino si mettono nella teglia. https://www.dolciprelibatezze.it/biscotti-cavallucci/