Biscotti alla pasta di mandorle

250 gr di farina di mandorle
190 di zucchero a velo
2 albumi
Mezza fialetta di aroma alla mandorla In un contenitore sbattere gli albumi un po’ spumosi aggiungere, mezza fiala di Aroma alle mandorle, farina di mandorle, zucchero a velo e impastare il tutto. Poi mettere in frigo per circa 3 ore per fare rassodare il composto (dopo si lavora benissimo). Formare delle palle e poi passarle alcune nello zucchero a velo alcune nello zucchero semolato, (dipende dai gusti). Mettere su qualche mandorla e frutta candita 15/20 in forno ventilato a 160 gradi (nel mio 20 minuti). Oppure 170 gradi nel forno statico per lo stesso tempo!!! https://www.dolciprelibatezze.it/biscotti-alla-pasta-di-mandorle/