BAVARESE AL LIMONE

750 ml latte, scorza e succo di 4 limoni, un bicchierino di limoncello, 225 g zucchero, 5 tuorli, 18 g di gelatina in fogli, 300 g cioccolato bianco,750 ml panna fresca Scaldare il latte con la scorza di limone. Lasciare intiepidire. Intanto in una ciotola mescolare zucchero con i tuorli, aggiungere il succo dei limoni filtrato e il limoncello. Filtrare il latte scaldato e versarlo nella ciotola. Scaldare il tutto. Incorporare la gelatina precedentemente messa a mollo in acqua fredda e il cioccolato a pezzettini. Lasciare intiepidire il tutto, poi aggiungere la panna. Versare nello stampo e riporre in frigo o freezer. https://www.dolciprelibatezze.it/bavarese-al-limone/