Babà Napoletano

Ricetta: 300 gr di farina manitoba, 30 gr di zucchero, mezza bustina di lievito disidratato, 6 uova, 120 gr di burro, un pizzico di sale, le uova e il burro a temperatura ambiente Procedimento: mettere la farina il lievito e il pizzico di sale nella planetaria. Poi, aggiungere le uova uno alla volta e lavorare per 15 minuti. Aggiungere il burro, un pezzettino per volta e lavorare per altri 10 minuti. Fare lievitare per 2 ore e cuocere in forno statico a 180 gradi per 25 minuti. Per la bagna: 500 ml di acqua, 500 gr di zucchero, 1 fiala essenza arancia, e un bicchiere di Rhum. Ho decorato con panna e granella di pistacchio e farcito con crema al pistacchio. https://www.dolciprelibatezze.it/baba-napoletano/