200g di carote ( pelate ) 100 g mandorle ( o farina di mandorle) 1 scorza di arancia 250g farina 00 3 uova 200g zucchero 65 g di succo d'arancia 160 g burro 50g Yogurt intero alla vaniglia o bianco naturale 1 bustina di lievito in polvere per dolci qb arome alla mandorla facoltativo.