Gianni Scapol
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Scorfano
2021-01-12 13:58:19
Lo scorfano, ovvero Scorpaena scrofa Linnaeus, è un pesce della famiglia degli Scorpaenidae che vive nelle acqua profonde dell’Oceano Atlantico, nell’area limitrofa alle coste del Marocco, delle Isole Canarie e nel Mar Mediterraneo.
Caratteristiche dello Scorfano
Il pesce è caratterizzato, dal punto d
Caratteristiche dello Scorfano
Il pesce è caratterizzato, dal punto di vista morfologico, da evidenti appendici carnose sul mento e sugli occhi. Ha la testa grande e pronunciata rispetto al resto del corpo. La varietà edibile ha una caratteristica colorazione rosso arancio, è spinosa e spesso ha una evidente macchia scura al centro della pinna dorsale. È un pesce di medie dimensioni: uno scorfano adulto è lungo circa 50 cm e pesa 4-5 chilogrammi circa.