Come preparare la Japanese Cotton Cheesecake
Come prima cosa bisogna separare i tuorli dell’uovo dagli albumi e lasciare raffreddare questi ultimi in frigo. In seguito si deve preriscaldare il forno a 170 gradi per 6 minuti e far sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria. Dopo aver montato a neve il bianco dell’uovo, lo si deve mescolare con il cioccolato fuso, la crema di formaggio e i tuorli fino a quando il tutto non diventa denso e cremoso. A questo punto l’impasto è pronto per essere infornato per 15 minuti a 170 gradi e per altri 15 minuti a 160 gradi. Come ultima cosa, bisogna far riposare la torta nel forno chiuso per 15 minuti. Una volta raffreddata sarà pronta per essere consumata.