Il pescato di oggi

1. Conditi entrambi i piatti con pomodori datterini, cipolle, prezzemolo e insalata verde nel polpo c'è una salsa giallo ocra (maionese fatta in casa), il polpo sbollentato nell'acqua calda facendogli prendere quel colore rosato, il pesce ombrina stesso procedimento dopo averlo pulito e tagliato a tranci o rombi 😃 conditeli come meglio credete, 

Potete accompagnare questi pesci sia con vermentino di Sardegna delle cantine di monti (un bianco dal retrogusto amarognolo, con una nota di acidità leggera), oppure un Perdera di Argiolas vino rosso, dal colore intenso e leggero al palato, e come frutta frutta di stagione come questo incrocio tra ALBICOCCA E PESCA OVVERO CHIAMATO (PERCOCCA) 😃🐙