Nutrimento per le mie API.

Per produrre il Candito esistono diverse ricette facilmente reperibili nel web.

Avendo uno zio come maestro con più di trent'anni d'esperienza, la ricetta che voglio condividere con gli appassionati di apicoltura, è quella che mi ha dato lui:

zucchero a velo, miele e tanta voglia d'impastare. 

Il segreto di un buon candito, secondo il mio maestro, è farlo diventare il più duro possibile, affinché il calore del sole e quello sviluppato dalle API, non lo sciolgano troppo rapidamente.