Il Gambero Rosso cita inoltre la punta di diamante Stefano Deidda, le recenti aperture del ristorante di Palazzo Doglio, per le cure del bravo Alessandro Cocco, e dell’Osteria Moderna, già abbandonata per nuovi progetti dall'altrettanto bravo Alessio Signorino, e non manca di lodare i" tanti piccoli progetti indipendenti, dai panifici ai laboratori di pasta fresca) che stanno facendo virare verso la qualità tutta l’offerta cittadina."
A dispetto di un’estate problematica e scossa dall'emergenza sanitaria per via del virus Covid-19 i fermenti nella città fondata dai Fenici e capoluogo della Sardegna sembrano ben vivi e pronti a scatenarsi nuovamente nel food.
Fonte : Reporter Gourmet Web Page
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