Francesco Maccioni

Founder Junior

Per il Gambero Rosso la Citta Gastronomica Italiana dell'anno 2021 è Cagliari

2020-12-20 15:44:30

Cari amici e membri della community di cam.TV sono lieto nell'informarvi che Cagliari ha ricevuto il riconoscimento della Città Gastronomica Italiana per l'anno 2021 dal prestigioso Gambero Rosso che cita nella motivazione:

“Con il suo fascino a metà tra terra e mare, con il suo centro storico suggestivo, ampio e ben tenuto, con il suo attaccamento alle tradizioni… Cagliari ben si merita il titolo di città dell’anno. Nonostante la pandemia, qui c’è un’istituzione che continua a tenere banco ed è il Mercato di San Benedetto, intorno al quale ruota tutta una serie di cuochi che in parte hanno nel cuore la tipicità, ma che non rinunciano all’alta cucina e alla sperimentazione”
Il Gambero Rosso cita inoltre la punta di diamante Stefano Deidda, le recenti aperture del ristorante di Palazzo Doglio, per le cure del bravo Alessandro Cocco, e dell’Osteria Moderna, già abbandonata per nuovi progetti dall'altrettanto bravo Alessio Signorino, e non manca di lodare i" tanti piccoli progetti indipendenti, dai panifici ai laboratori di pasta fresca) che stanno facendo virare verso la qualità tutta l’offerta cittadina."
A dispetto di un’estate problematica e scossa dall'emergenza sanitaria per via del virus Covid-19 i fermenti nella città fondata dai Fenici e capoluogo della Sardegna sembrano ben vivi e pronti a scatenarsi nuovamente nel food.


Fonte : Reporter Gourmet     Web Page
Immagine tratta da(by) Reporter Gourmet     Web Page