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TROTA FARIO 🎣
Se c’è qualcosa a cui mi è difficile rinunciare questo è il pesce 😋 Scoprite qualche curiosità sulle Trote Fario: 👇
TROTA FARIO (Salmo trutta fario)
La Trota Fario è un pesce d'acqua dolce.
Si trova tipicamente nella parte superiore dei fiumi delle zone di montagna o alta collina, dove le acque, veloci e torrentizie, sono limpide e ben ossigenate.
Nei mesi invernali vive sotto le cascate col muso verso la corrente a caccia di prede, mentre nei mesi estivi sta in fondo ai raschi dei corsi d'acqua per cibarsi degli insetti che galleggiano in superficie.
La forma del corpo è allungata e leggermente compressa ai lati.
La colorazione, molto variabile, va dal bruno all'argenteo e presenta delle tipiche macchie nere rosse e marroni.
Raggiunge in media una lunghezza tra i 30 e 50cm mentre il peso oscilla tra i 3hg e 5kg.
Le carni di questo pesce sono prelibate e molto apprezzate.
La pesca
Data la sua scaltrezza e sospettosità, la Trota Fario viene catturata soprattutto da pescatori sportivi, in quanto non è un pesce di allevamento!
Le tecniche utilizzate sono: pesca a tocco, pesca a mosca e pesca a spinning.
Vengono utilizzate sia esche artificiali (cucchiaino rotante e ondulante, pesce finto..) che naturali (camole del miele, della farina, della tipula, vermi di terra o di acqua dolce e pesce morto o vivo).
Ricetta😋👇
Ho pulito il pesce appena pescato e lasciato riposare qualche ora in frigo.
All’interno ho messo spezie (prezzemolo + un pizzico di sale e pepe) e due fette di limone.
Messe a cuocere in padella antiaderente con un filo d’olio assieme a due rametti di salvia!
...deliziose!