Farfalla Daniela
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Sardenaira - Specialità Sanremasca
2019-04-06 15:21:50
La Sardenaira è un piatto tipico del ponente ligure, in particolare della città di Sanremo (IM).
INGREDIENTI PER LA BASE
- Farina 00;
- Lievito di birra;
- Olio extravergine di oliva;
- Acqua;
- Sale.
INGREDIENTI PER IL CONDIMENTO
- Pomodoro;- Olive;
- Capperi;
- Acciughe;
- Olio extravergine di oliva;
- Origano;
- Aglio.
PREPARAZIONE
1) Far sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida
2) Aggiungere la farina 00
3) Impastare per qualche minuto
4) Aggiungere sale
5) Aggiungere olio
6) Continuare la preparazione fino ad ottenere un impasto omogeneo
7) Far lievitare fino a quando il volume non sarà raddoppiato
8) Stendere la pasta in teglia
9) Aggiungere il condimento
10) Infornare
La sardenaira è pronta per essere gustata! Buon appetito!