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Psicologia & Relazioni
VELLUTO BLU - #SommelierEmotion
2019-02-07 19:26:06
Ieri sera per accompagnare una pasta con ragù di cinghiale e il bollito con la salsa veronese pearà ho scelto il Valpolicella Classico Superiore Monte dei Ragni 2014 (Fumane - Vr)
È un vino rosso corposo, strutturato e molto profondo, vinificato con la tecnica del Ripasso e affinato per circa 30 mesi in vecchie botti grandi.
Profumi intensi di frutti di bosco, spezie, pepe e caffè emergono da una tessitura ricca, potente e tannica, dotata di eleganza e sapidità.
Chiudendo gli occhi e con il vino in bocca mi è arrivata l’immagine del VELLUTO BLU.