ENRICA MAPELLI
Consulente Benessere #imaginemore
Il salmone....
2020-02-25 23:08:45
salmone contiene, per 100 grammi di prodotto fresco, in media circa 185 calorie, 18,4 g di proteine, 12 g di grassi e 1 g di carboidrati.
Questo pesce è, quindi, una buona fonte di proteine, sali minerali (fosforo, selenio) e acidi grassi omega 3, contiene anche vitamine (vitamina B6, vitamina B12, tiamina) in particolare la niacina.
La niacina aiuta a produrre energia perche' brucia gli zuccheri piu' efficacemente.
In piu' aiuta a tenere in buona salute il sistema nervoso.
In una giornata il fabbisogno di niacina è circa 14 mg, in 200 gr di salmone ne ricaviamo la quantita' necessaria, cioè 14 gr.
Il salmone contiene una discreta quantità di colesterolo e non contiene fibre, né glutine, né lattosio.
Il contenuto in sodio del salmone fresco è basso, ma lo stesso non si può dire per il salmone affumicato.