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Il prezzemolo...... (Petroselinum crispum)
è un'erba aromatica usata principalmente come condimento per esaltare il sapore di molti piatti, dalle zuppe alle insalate, e soprattutto nelle ricette a base di pesce e frutti di mare.
Oltre ai suoi numerosi usi culinari, il prezzemolo è altamente nutriente e ha dimostrato di avere importanti effetti benefici per la salute umana.
Aiuta la digestione, è uno stimolante della vescica e degli intestini.
E' un antisettico del sangue, possiede vitamine A, C, K.
Usatene moltissimo in cucina per preparare delle gustose salse con cui condire carni, pesci e sughi.
E' anche un antianemico, fa bene agli occhi, è uno degli alimenti di sicurezza che la natura ci ha regalato.
Mettilo dappertutto, nei legumi, nelle insalate, nelle frittate, nei panini.
Se soffrite di acidità allo stomaco, i semi di prezzemolo possono esservi di grande aiuto, prendetene tra i cinque ed i dieci grammi, mettiteli in infusione in una tazza di acqua bollente per dieci minuti e bevetene una tazza dopo i pasti principali, vedrete che i soliti fastidi di digestione verranno alleviati e tutto l'organismo ne trarrà vantaggi.