ENRICA MAPELLI
Consulente Benessere #imaginemore
Il caffe' e il cacao....
2020-02-25 22:40:56
Il caffè e il cacao sono entrambi ottenuti dai semi di piante tropicali che vengono sottoposti a processi di lavorazione molto simili, da cui dipende la qualità della materia prima e la percentuale di micro-sostanze, che ne caratterizzano l’aroma e il gusto.
Per il caffè, ad esempio, gli oli essenziali del chicco rilasciano i loro aromi durante il processo di tostatura.
Sono proprio le miscele e i tipi di tostatura che differenziano le diverse sfumature di sapore sia del caffè, sia del cacao.
Chiamate bevande nervine perchè agiscono sul sistema nervoso come vitalizzanti e eccitanti.
Grazie alla caffeina e alla teobromina si ottiene un miglioramento nella capacita' d'attenzione e prontezza di riflessi.
Si è detto all'ultimo congresso internazionale sulla trombosi, che bere 5-6 caffè al giorno e mangiare un pezzetto di cioccolato fondende al giorno può ridurre il rischio di trombosi venosa.