Emilio Rios
POLLO IN STUFATO La ricetta di Juan a Madrid (POLLO ESTOFADO Receta de Juan en Madrid)
2020-08-31 23:12:17
Il mio amico e fratello Juan Ramón Ortíz de la Torre ci ha inviato questa deliziosa ricetta. (Mi amigo y hermano Juan Ramón Ortíz de la Torre nos ha enviado esta deliciosa receta)
POLLO IN STUFATO
POLLO ESTOFADO
Cebolla
Tomate
Pimiento
Zanahorias
Ajos
Sal
Pimentón de la Vera
Aceite de oliva virgen extra
Se sala y pimentón al pollo)
(
Al pollo antes de echar sal y pimentón hay que quitarle la piel
Se añade la verdura cortada en trozos más bien grandes.
Se tapa y se pone a fuego lento
Al menos una hora)
Como guarnición
Pure de patata
hecho con paciencia.
Patatas cortadas en trozos cocidas 40 minutos con un poco de sal y de mantequilla. Y luego batir a mano o ayudado con batidora)