Frittata Di Asparagi (Tortilla de espárragos)
Una ricetta semplice e leggera per gustare queste verdure ipocaloriche, così ricche che anche il freddo serve per accompagnare le insalate. (Una receta sencilla y ligera para disfrutar de estas verduras bajas en calorías, tan rica que hasta fría sirve para acompañar ensaladas)
Frittata Di Asparagi
Tortilla de espárragos
Ingredienti per 4 persone
1 mazzetto di asparagi selvatici (o verde se non trovi asparagi selvatici)
3 spicchi d'aglio
1 cucchiaino di succo di limone
Un cucchiaino di prezzemolo tritato
Olio extra vergine di oliva
Sale e pepe
Cuocere gli asparagi in acqua salata per 5 minuti. In una padella soffriggere aglio e cipolla con olio d'oliva.
In quella padella aggiungere gli asparagi, le uova sbattute e il prezzemolo e cuocere, capovolgere e servire ...
Ingredientes para 4 personas
1 manojo de espárragos trigueros (o verdes si no encuentras trigueros)
3 dientes de ajo
1 cucharadita de zumo de limón
Una cucharadita de perejil picado
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
Cocemos en agua con sal los espárragos por 5 minutos. En una sarten sofreír ajos y cebolla con aceite de oliva.
En esa sarten agregar los espárragos, los huevos batidos y perejil y cocinar, voltear y servir...
Receta en:
https://okdiario.com/recetas/tortilla-esparragos-2537931
Ricetta in:
https://okdiario.com/recetas/tortilla-esparragos-2537931