Founder Junior
ricotta fatta in casa RICETTA E VIDEO
ECCO IN QUESTO BREVE MA UTILE ARTICOLO RICETTA E MODALITA' DI ESECUZIONE E VIDEO CORRELATO ESEGUITO DA ME
INGREDIENTI
1 LITRO LATTE INTERO
IL SUCCO DI UN BEL LIMONE
PREPARAZIONE
Cominciamo con il mettere sul fuoco il latte e lo porteremo intorno ai 45 50 gradi,se non avete un termometro per alimenti lasciatelo sul fuoco piccolo per 3 minuti circa .
Mentre il latte è sul fuoco spremeremo il nostro limone evitando gli ossicini mi raccomando,ora siamo pronti e metteremo il succo nel latte riscaldato e mentre lo versiamo mescoleremo bene,il limone fa da caglio naturale se volete potete usare l'aceto di mela alla stessa quantità.
lasciamo riposare per 15 minuti coperto da un coperchio,passati tali apriremo e con una forchetta romperemo la cagliata e rimetteremo il coperchio per circa 30 35 minuti.
ECCO FINALMENTE E' PRONTA POSSIAMO APRIRE E CON L'AIUTO DI UN COLINO SEPAREREMO LA NOSTRA RICOTTA DAL SIERO AIUTANDOCI CON UN CUCCHIAIO.
Potete metterla anche in uno stampino e lasciarla in frigo per almeno un ora prima della consumazione,A SEGUIRE IL VIDEO DELLA PREPARAZIONE CIAOOO ALLA PROSSIMA