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Il mondo di mimi
Ricetta dal web...cupcakes- 4 uova- lo stesso peso delle uova in burro- lo stesso peso delle uova in farina- lo stesso peso delle uova in zucchero- 1 bacca di vaniglia- 1 cucchiaino di sale- 1 cucchiaino di lievito per dolci- 150 gr di confettura di albicoccheFrosting:- 227 gr di formaggio cremoso- 1 bacca di vaniglia- 60 gr di zucchero a velo- 160 ml di panna da montare- colorante arancione
In una ciotola amalgamate gli ingredienti asciutti, ossia la faina, il lievito. A parte amalgamate con la planetaria il burro con lo zucchero e quindi la vaniglia. Quando avrete ottenuto un composto chiaro e spumoso, aggiungete le uova a mescolate con cura. Unite quindi al composto la miscela ti faina lievito e un pizzico di sale.
Con il dosagelato mettete l’impasto nei pirottini e infornate a 180 gradi per 15 minuti.
Create quindi il frosting dei vostri cupcakes: unite la vaniglia alla panna liquida. Montata il formaggiocremoso con lo zucchero e lo zucchero a velo: unite quindi, continuando a montare, la panna. Alla fine aggiungete il colorante arancione.
Concludete la decorazione con i cappelli di cioccolato: potete crearli da voi fondendo il cioccolato nel microonde. Fatelo rassodare in degli stampini a forma di coni e una parte negli stampini a forma di moneta.