Preparazione Birra parte 6, L'imbottigliamento

Qui potete trovare il primo articolo: Gli ingredienti 

Qui potrete trovare il secondo articolo: L'ammostamento

Qui potete trovare il terzo articolo: Lo sparging

Qui potete trovare il quarto articolo: La luppolatura

Qui potete trovare il quinto articolo: La fermentazione

Quando la fermentazione sarà giunta al termine sarà allora il momento di imbottigliare.

Per prima cosa è importante lavare e sanitizzare le bottiglie.

Travasare con delicatezza il nostro mosto in un altro contenitore (io ho due fermentatori quindi lo trasferisco semplicemente nel secondo) in modo da lasciare i depositi di lievito nel primo.
Aggiungere la quantità desiderata di zucchero per la carbonazione (nella mia birra sono 4g al litro, 105g in totale) e miscelare bene.

Con l'aiuto di un tubo cristal riempire le bottiglie lasciando un piccolo spazio per la formazione dei gas e tappare.

Io ho una tappatrice a corona e quindi posso mettere i tappi classici, ma vanno benone anche le bottiglie già provviste di capsula.

Una volta tappate bisogna metterle per un paio di settimane a fermentare in un luogo caldo in modo che si possa formare la CO2, poi vanno messe in cantina a maturare (io le lascio maturare per 2 mesi).

Dopo la maturazione non rimane altro che gustarci la nostra birra!

Cin Cin!