Ingredientes: 2 raciones600 grs Harina todo uso250 ml Leche30 grs Levadura en pasta o 10gr instantánea120 grs Azúcar2 Huevos30 grs Papelón (panela)40 grs Mantequilla1 cda Canela en polvo1 Cdta Anís en granos1 pzca de Pimienta Gorda en polvo1 Cdta Clavo en polvo1 pzca de Sal
PasosPan Andino VenezolanoAmase durante 10 minutos agregando harina según sea requerido hasta obtener una masa tersa y suave, es recomendable abatir la masa contra la mesada para activar el gluten y tener resultados más óptimos.Haga un bollo y deje reposar en un bol tapado en un lugar cálido durante 45 min.Una vez transcurrido el tiempo el bollo debió doblar su tamañoDesgasificar la masa y amasar unos 5 minDivida el bollo en dos partes iguales y con un rodillo amase y extienda dando forma rectangular hasta obtener un espesor de 5 mm, pincele la superficie con leche y azúcar, luego enrolle y coloque sobre una bandeja enharinada, con una hojilla haga unos pequeños cortes al pan.Pincele con leche y azúcar, deje reposar hasta que doble su tamaño.Lleve al horno precalentado 160°C hasta que dore.Ya después de estar dorado lo saca y lo dejas enfriar y Listo a Disfrutar