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Tofu strapazzato - Ricetta light
Ricco di molte vitamine, con poche calorie, il tofu si presta ad una ricetta leggerissima ma gustosa, ottima anche per vegani
Pronti a realizzare questa semplicissima ricetta?
Si?
Eccola
Tofu strapazzato
Dosi per: 4 persone
Difficoltà: Facile
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 5 minuti
Calorie: 250 Kcal a porzione
INGREDIENTI
🔹Tofu 450 gr
🔹Olio extravergine di oliva q.b.
🔹Asparagi 8/10
🔹Spezie varie (curcuma, curry, zenzero, sesamo, prezzemolo, zafferano)
PREPARAZIONE
Per prima cosa sbollenta gli asparagi, una volta cotti tagliali a tocchetti e mettili da parte.
Per preparare il tofu strapazzato hai bisogno semplicemente di una padella antiaderente, di un cucchiaio in legno per mescolare, di un tagliere e un coltello per sbricciolare il tofu in pezzetti irregolari.
Nel frattempo scalda nella padella 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva, versa il tofu e mescola. Aggiungi gli ingredienti per condire, zafferano, curcuma in polvere curry e zenzero.
Mescola con cura in modo che il tofu strapazzato acquisti una colorazione uniforme. al termine aggiungi il tofu strapazzato sugli asparagi
P.S Ricorda che è importante usare frutta e verdura di stagione, quindi se non trovi gli asparagi puoi sostituirli con una verdura di stagione