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Ruote di melanzane ripiene - Ricetta Light
Ricetta light gustosa e molto semplice da realizzare
Carne bianca (tacchino) e melanzane, ecco i due ingredienti principe di questa semplice e gustosa ricetta light
Ecco come realizzare le Ruote di melanzane ripiene
Dosi per: 4 persone
Difficoltà: Facile
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 30 minuti
Calorie: 230 Kcal
INGREDIENTI
🔷Macinato di tacchino 400 gr
🔷Albume per impanare le melanzane e unire il ripieno
🔷Olio extravergine di oliva q.b.
🔷Melanzane 1
🔷Pangrattato per impanare le melanzane
🔷Spezie a piacimento
PROCEDIMENTO
Prendi una melanzana rotonda da cui dovrai tagliare 2 fette da circa 30 gr l'una e con un piccolo bicchiere o un coppa pasta fai un foro al centro, la parte centrale tagliala a dadini e mettila a cuocere in un padellino anti aderente, unisci la carne tritata e aggiungi le spezie a tuo piacimento.
Nel frattempo passa le restanti melanzane nell'albume e nel pangrattato, disponile su una teglia e riempi ogni melanzana con il ripieno di carne tritata e melanzane cotte in padella, unisci sul ripieno il restante albume e cuoci in forno a 200° per 20-30 minuti
Buon Appetito!