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Merluzzo al Limone - Ricette light
Molto indicato per chi segue una dieta, ricco di omega 3 e buona fonte di vitamine idrosolubili del gruppo B. Non potevo non realizzare una buona ricetta
Uno dei pesci maggiormente consumato sulle nostre tavole e che possiede moltissime proprietà benefiche, abbinato al limone che stimola le funzioni del fegato e dell'intestino, favorisce la digestione, e tanto altro ancora
Vediamo subito come realizzare la ricetta del Merluzzo al Limone
Dosi per: 4 persone
Difficoltà: Facile
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 5 minuti
Calorie: 276 kcal a persona
INGREDIENTI
🔹Merluzzo 400 gr
🔹Olio extravergine
🔹Limone 1
🔹Aglio
🔹Prezzemolo
🔹Spezie a piacimento
PROCEDIMENTO
Se hai comprato del merluzzo fresco metti a bollire dell'acqua, nel frattempo squamalo privalo delle interiora e delle branchie.
Sciacqualo e quando l'acqua raggiunge il bollore immergilo e lascialo cuocere a fiamma media per circa 10 minuti.
Se invece usi il merluzzo surgelato metti a bollire in una pentola abbondante acqua e aceto, immergilo poi nella pentola e lascialo cuocere, ponilo poi in un piatto prendendolo con la paletta in modo che non si rompa, ed elimina la pelle e tutte le spine.
In una ciotolina prepara un battuto di olio, aglio sminuzzato, prezzemolo e limone, e con questo intingolo condisci il merluzzo in bianco e lascialo insaporire una mezzoretta almeno, prima di servirlo accompagnato con dei pomodori e melanzane grigliate condite con pochissimo olio extravergine ed eventuali spezie a tuo piacimento