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Finta frittura di calamari - ricetta light
Qualcosa di poco calorico ma allo stesso tempo buonissimo? ecco una finta frittura di calamari che sono sicura ti farà leccare i baffi
Ecco come realizzare questa ricetta
🔶Finta frittura di calamari
Informazioni generali
Dosi per: 4 persone
Difficoltà: Facile
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 25 minuti
Calorie : 289 Kcal a persona
INGREDIENTI
Calamari 1 kg
Olio extravergine di oliva
Zucchine 4
Pangrattato integrale q.b.
Aglio q.b.
Prezzemolo q.b.
PREPARAZIONE
Inizia a pulire i calamari come fai tradizionalmente per la frittura classica e tagliali a pezzi piccoli, (se vuoi ottenere dei calamari più teneri congelali qualche giorno prima) lava le zucchine ed elimina le estremità, tagliale in 2 ed affettale.
Copri la teglia del forno con della carta da forno, spolvera con il pan grattato, poi distribuisci su metà teglia le fettine di zucchine, sala pepa e poi spolvera il pangrattato restante.
Ora prepara la panatura per i calamari mettendo nel piatto del pangrattato, il prezzemolo lavato e tritato e lo spicchio d'aglio sbucciato e tagliato a pezzetti molto piccoli.
Mescola la panatura ed impana i pezzi di pesce rotolandoli bene nel pangrattato, man mano che sono pronti metti i pesci nella restante teglia, cercando di non sovrapporli, irrora con un filo di olio extravergine d'oliva ed inforna in forno preriscaldato a 180°. per 25 minuti circa
Buon appetito
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