LE UVE DELLA TOSCANA.
In Toscana le uve coltivate sono molto numerose;quelle a bacca nera raccomandate e/autorizzate nelle diverse provincie sono: aleatico,alitante,alicante bouschet,ancellotta,Barbera,barsaglina,bonamico,braciola nera,cabernet franc,cabernet sauvignon,caloria,canapicolo nero,canina nera,ciliegiolo,
colombana nera,colorino,foglia tonda,gamay,groppello gentile,groppello di S.Stefano,Malvasia,Malvasia nera di Brindisi,Malvasia nera di Lecce,mammolo,mazzese,Merlot,Montepulciano,Pinot nero,pollerà nera,prugnolo gentile,Sangiovese,schiava gentile,syrah,teroldego e vermentino nero.Tra le uve a bacca grigia di incontra il solo Pinot grigio,mentre anche le uve a bacca bianca,sempre raccomandate e/o autorizzate nelle diverse province sono molte,e precisamente:albana,albarola,ansonica,biancone,canaiolo bianco,chardonnay,clairette,durella,grechetto,greco,livornese bianca,Malvasia bianca di Candia,Malvasia bianca lunga,moscato bianco,Müller thurgau,Pinot bianco,riesling,riesling italico,roussane,sauvignon,sèmillon,traminer aromatico,trebbiano toscano,verdea,verdello,verdicchio bianco,vermentino e vernaccia di S.Gimignano.