Daniele Sommaruga
Zuppa di riso e broccoli con zafferano
2020-03-20 18:51:42
Zuppa gustosa di riso e broccoli
Ingredienti per 1 persona:
250g di broccoli
50g di riso
1 bustina di zafferano
Un po' d'acqua
Mezzo scalogno
Olio Q. B.
1 cucchiaino di grana padano Grattugiato
Procedimento
Fare soffritto con Scalogno e broccoli spezezzati Aggiungere il riso e tostarlo Aggiungere l'acqua fino a coprire il tutto, dadi e lasciare bollire un fuoco medio per 15' circa Verso la cottura ultimata aggiungere lo zafferano e completare la cottura Aggiungere il formaggio e servire