Dankha Rubí
ROLLS DE AJO Y PEREJIL
2019-12-29 05:59:56
Sin gluten y 100% vegano. ¿qué te parecen? ¡a amasar se ha dicho!
INGREDIENTES
1 tza de fécula de mandioca1 tza de fécula de maíz½ tza de harina de arroz1 y ½ cdta goma xantica o guar1 cdta de bicarbonato⅓ tza de aceite de girasolAgua c/n10gr de levadura seca (chequear siempre que sea vegana)Aceite de olivaPerejil picado2 dientes de ajoINSTRUCCIONES
En un bowl (si tenés amasadora de pan directamente ahí) mezclá las harinas, la sal, la goma xantica y la levadura, agregar el aceite y empezá a amasar.
De a poco añadí agua. hasta formar una masa que pueda “amasarse”.
Amásala por 10’. déjala reposar 1 hora en forma de bollo y cubierto con un film.
En una procesadora mezcla el queso, ajo, 2 cdas de aceite de oliva y el perejil.
Estirar la masa y untarla con la crema de ajo. enrollar y acomodar un fuente cada roll cerca del otro. hornear a 160º hasta que crezcan y doren.