Dankha Rubí
MERENGUE VEGANO!
2019-12-29 20:49:17
¿lo hiciste alguna vez? es muy fácil, pero requiere mucha paciencia sobre todo si tenés licuadora de mano.
INGREDIENTES
1 lata de garbanzos (te quedas con el agua)50gr de azúcar (mascabo, orgánica, la que quieras)½ cda de cremor tártaro o una cda de jugo de limón (ayuda a estabilizar el merengue, si no tenés no pasa nada, pero esto ayuda a que quede más firme)INSTRUCCIONES
En un bowl volcar el agua de los garbanzos (los garbanzos los usas para hacer hummus, garbatún, ensaladas, lo que quieras).
Agregar una pizca de sal y batir hasta que se empiece a formar una espuma.
Agregar el cremor tártaro p jugo de limón y de a poco el azúcar.
Batir bien hasta que crezca.
La clave para saber si ya está es tomar el batidor, invertirlo y no tiene que caer nada. el pico de merengue debe mantenerse firme