Dankha Rubí
MACEDONIA DE FRUTAS CON SALSA DE NARANJA
2020-01-03 23:17:01
Prepara una macedonia de frutas de verano: melón, sandía, plátano, fresas y melocotón. Para acompañar, una salsa de naranja, vodka y menta.
INGREDIENTES
2 melones cantaloup¼ de sandía1 plátano6 fresas1 melocotón2 naranjas100 ml de vodkaHojas de mentaINSTRUCCIONES
Corta los melones por la mitad, retírales las pipas y vacíalos con la cuchara parisien (sacabolas). Pon las bolitas en un bol. Reserva las cáscaras.Saca bolitas del trozo de sandía y añádelas al bol. Lava las fresas y córtalas en 4. Pela el melocotón y córtalo en trozos de bocado. Pela el plátano y córtalo en rodajas. Incorpora toda la fruta al bol.
Calienta el vodka y flambéalo para eliminar el alcohol. Apaga el fuego y vierte encima el zumo de las 2 naranjas. Vierte al bol de la fruta. Pica 1 manojito de hojas de menta finamente y añádelas. Mezcla todo.
Rellena los melones y adorna con unas hojas de menta.A la hora de quemar el vodka hay que tener mucho cuidado. Recordad que el extractor debe estar apagado.