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il ragù alla bolognese con soffritto di salsiccia
Questa sera Daniela preparerà un ottimo ragù alla Bolognese, con una piccola variante: la salsiccia di maiale .Nei mesi scorsi, due erano le ricette che erano state preparate per avere un buon ragù. Una di queste era stata pubblicata, se ricordate, il 30 luglio 2019 . Eccola
Il cliente soddisfatto
Il cliente e chi ha provato la ricetta, mi chiese il bis, quindi sempre con gli stessi ingredienti e lo stesso tempo di cottura , preparai un altro" articolo "
Eccolo
Il ragù alla bolognese con la salsiccia
E' un ragù molto simile ai due sopracitati, ma la differenza è dovuta dalla presenza della salsiccia al posto della pancetta.
La salsiccia viene tagliata e privata della pelle circostante, viene sminuzzata e dopo avere versato in una padella antiaderente,
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
soffritto di cipolla,carote e sedano,
andiamo a versare la salsiccia sminuzzata e facciamo rosolare il tutto fino a che la carne prenda il suo colorito.
Il procedimento successivo è lo stesso, come ripeto è identico alle altre due ricette,
sicuramente sentirete ed assaggerete un sugo molto più saporito.