Brioche dolci

2020-04-10 19:15:10

Soffici, ottime a colazione o a merenda. Le mie bimbe ne sono golose e hanno ragione 🤭.

INGREDIENTI

300 gr farina OO

120 zucchero semolato

10 gr lievito di birra

1 bicchiere di latte tiepido

1 bicchiere di acqua a temperatura ambiente

STEP 1

Mettete il latte ed lievito di birra in una casseruola e fate sciogliere il lievito poi aggiungete lo zucchero e poco alla volta la farina.

L'impasto sarà appiccicoso, ma non preoccupatevi continuate a lavorare energicamente il tutto aggiungendo di volta in volta l'acqua.

Quando l'impasto sarà omogeneo ponetelo a lievitare x 1 ora.

STEP 2

Trascorso il tempo necessario, prendete l'impasto e ponetelo su una spianatoia precedentemente infarinata.

Una volta lievitate le nostre palline x un'altra ora, le spennelliamo con il latte e le inforniamo a 230°forno statico x circa 30 min. Il tempo dipenderà dal vostro forno. Non appena saranno dorate in superficie saranno pronte.

Sono buone anche vuote, ma se volete potrete riempirle di crema al cioccolato.

Basta fare un piccolo foro sotto la brioche con un mestolo di legno. Fate un po' di spazio all'interno e con una saccaposhe la riempite di cioccolato. Bontà assicurata.

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