Cuciniamoinsieme Dc
Taralli napoletani
2019-05-21 09:37:40
gli ingredienti per preparare i taralli napoletani sono:200 gr di strutto, 400 gr di farina 0, 1 presa di sale, 2cucchiaini di pepe, 12 gr di lievito, mandorle q. b. 1/2 bicchiere d'acqua
Procedimento
Sciogliete i 12 grammi di lievito in mezzo bicchiere di acqua tiepida. In una ciotola mettete la farina,lo strutto, il pepe e il lievito sciolto nell'acqua. Impastate fino ad ottenere un panetto liscio senza grumi. Lasciate lievitare il panetto coperto da pellicola trasparente in un luogo caldo fino a quando non Raddoppia di volume. Una volta che il vostro panetto è lievitato, dividetelo in piccoli pezzi, formate dei serpentelli e piegateli in due parti senza spezzarli, intrecciateli, riponete i taralli in una placca da forno,decorate con le mandorle e infornate a 180° per circa 45 minuti.