Pane Senza Glutine - Mai Così Prima...

Voglio condividere con voi la soddisfazione che ho provato dopo moltissime prove andate a male (purtroppo) nell'intento di fare il pane senza glutine.

Cheesecake con Crumble alle Mandorle di Campobasso e Coulis ai Frutti di Bosco (Senza Glutine)

Ciao a tutti oggi sono qui a presentarvi questo fantastico dolce, a dir poco sensazionale.

Moscardini Piccanti su Crema di Patate (Senza Glutine)

Oggi prepareremo i Moscardini Piccanti su Crema di Patate. Parente del polpo, eppur diverso da lui per via di alcune proprietà come il colore e le dimensioni, il moscardino è un mollusco appartenente alla famiglia degli Octopi. E’ essenzialmente caratterizzato da un colore scuro e da dimensioni che variano tra i 15 e i 40 cm. In Italia siamo soliti vederlo sui banconi delle pescherie poiché la sua pesca avviene per lo più nei fondali fangosi del Mediterraneo e dell’Adriatico. Proprietà nutritive – Il moscardino è ricco di vitamine A, B, E. Alti anche i contenuti di proteine e di sali minerali come il fosforo, il potassio e il sodio. Particolarmente utilizzato per la circolazione sanguigna, la fortificazione delle ossa e per le diete ipocaloriche bisognose di un basso apporto di grassi. Oggi noi li utilizzeremo per preparare i moscardini piccanti su crema di patate.

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