CBT - Cottura Sottovuoto a Bassa Temperatura

Cottura Sottovuoto a Bassa Temperatura. Perché Effettuare la Cottura Sottovuoto a Bassa Temperatura? Negli ultimi decenni le attrezzature in cucina hanno avuto una grande evoluzione.

Sarde Cotte Non Cotte Marinate al Lime Arancia e Acqua Tonica - Ricetta Foto Illustrata Passo Passo

Le Sarde Cotte Non Cotte Marinate al Lime Arancia e Acqua Tonica sono un antipasto molto sfizioso. Grazie al giusto apporto di sale bilanciato, agrumi e erbe aromatiche racchiudono i sapori e l’acqua tonica dona quel amaro acidulo perfetto.

Bavarese alla Menta e Copertura al Cioccolato Fondente (Senza Glutine) - Ricetta Foto Illustrata Passo Passo

La Bavarese alla Menta e Copertura al Cioccolato Fondente è una rivisitazione del famosissimo After Eight ma che al contrario non viene preparato con all’interno delle scaglie di cioccolato. Risulta un dolce al cucchiaio molto fresco tipico delle giornata calde.

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