Chef RP cucinART - Finger Lickin'Good
Cibi & Bevande
Tagliata di Tonno Rosso Cbt
2018-10-29 07:43:18
Oggi sono qui a illustrarvi la Tagliata di Tonno Rosso Cbt. La Tagliata di Tonno Rosso Cbt è un pezzo molto pregiato del Tonno, infatti per questa preparazione viene utilizzato appositamente il filetto che si trova subito sotto la Spinella, in poche parole dalla parte opposta della ventresca.
Anche se sembra di facile utilizzo ha bisogno di molti accorgimenti. Il più importante in assoluto è la temperatura.
Nella foto sopra vedete il Filetto di Tonno intero e poi tagliato.
La tagliata di Tonno che vedete nella foto principale invece è stata precedentemente cotta per 1 ora a 40 gradi e successivamente grigliata. Ti piacciono i miei Post e le mie Ricette? Seguimi diventando FAN DEL MIO CANALE per non perderti MAI le News! Le Foto e i Video che vedi sul mio Canale sono tutti reali e non del Web. Sono piatti tratti dalla mia giornata lavorativa per dimostrarti la mia passione per la cucina.