Chef RP cucinART - Finger Lickin'Good
Cibi & Bevande
Risotto Vialone Nano Ferraris alle Erbette Rosse, Profumo di Rosmarino e Riduzione di Gorgonzola DOP (Senza Glutine)
2018-11-13 08:17:28
Il Risotto Vialone Nano Ferraris alle Erbette Rosse, Profumo di Rosmarino e Riduzione di Gorgonzola DOP è un risotto che ha un colore a dir poco fantastico. Il sapore dolce delle erbette rosse porta a tavola un risotto che si sposa alla perfezione con il rosmarino. Ma riccà di Cucinart.... il Rosmarino dov’è che non si vede? Il sapore del rosmarino viene dato dal fatto che il rosmarino stesso viene fatto andare a fuoco lento con del Burro per circa 60/70 minuti ottenendo così un burro chiarificato limpido e saporito. La riduzione al Gorgonzola DOP firmano questo piatto eccezionale.
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