Chef RP cucinART - Finger Lickin'Good
Cibi & Bevande
Risotto alle Erbette Rosse, Crema di Burrata e Profumo al Rosmarino
2018-12-13 07:05:21
Questo risotto ha un colore a dir poco fantastico. Il sapore dolce delle erbette rosse porta a tavola un risotto che si sposa alla perfezione con il rosmarino.
Ma riccà di Cucinart.... il Rosmarino dov’è che non si vede?
Il sapore del rosmarino viene dato dal fatto che il rosmarino stesso viene fatto andare a fuoco lento con del Burro per circa 60/70 minuti ottenendo così un burro chiarificato limpido e saporito.
La Burrata firma questo piatto eccezionale.
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