Cibi & Bevande
Pata Negra Jamón Ibérico (100 Euro/Kg) a Coltello con Chips di Topinambur
Esclusività, eleganza, purezza e perfezione sono le caratteristiche principali di questo piatto. Buona Cucina e Lettura 👨🍳 Camers e sostenete! 💓
Cosa racchiude il Pata Negra?
Un prodotto speciale, genuino, assolutamente garantito e dal sapore autentico.
PRODOTTO NATURALE
Stagionatura media 48 mesi – Gran Reserva
Peso minimo garantito 8,4 kg
Conservare a temperatura ambiente e in
luogo asciutto.
Il Prosciutto è ottenuto da maiali di pura razza iberica, allevati in libertà nelle riserve naturali della zona Sud-Ovest della Spagna. Il processo di allevamento è totalmente naturale, allo stato brado, con dieta a base di ghiande ed erbe aromatiche del bosco.
Segue una stagionatura prolungata che garantisce un aroma elegante, raffinato e allo stesso tempo intenso e persistente. Il basso contenuto in sale conferisce una dolcezza straordinaria e grazie all’abilità del Maestro jamonero, si ottiene un sapore unico.
Nessun tipo di additivo o conservante viene aggiunto: il prodotto è assolutamente NATURALE.
Il colore della carne è tendente al rosso scuro. Le abbondanti infiltrazioni di grasso sono color bianco rosato; al taglio affiora immediatamente una patina lucida e oleosa che dà brillantezza alla carne ed emana l’intenso aroma del prosciutto.
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Le Foto e i Video che vedi sul mio Canale sono tutti reali e non del Web. Sono piatti tratti dalla mia giornata lavorativa per dimostrarti la mia passione per la cucina.
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