Chef RP cucinART - Finger Lickin'Good

Cibi & Bevande

Bocconcini di Polpo Cbt 72 X 9 ore su Crema di Patate allo Zafferano (Senza Glutine)

2019-02-12 07:01:49

Questo piatto è stato ripetuto moltissimo da tutti negli anni. Diciamo che chiunque lo ha assaggiato. Però siete sicuri di aver provato il polpo cotto cbt e non bollito?

Cosa cambia?

Cambia il fatto che mettendolo a bollire o ancora “PEGGIO” cuocendolo a vapore a 100 gradi in forno per comodità si perdono prima di tutto buona parte delle sostanze nutritive che il polpo stesso possedeva all’origine e sopratutto il peso che cala decisamente fino a un buon 50%

Effettuando la cottura cbt i sapori rimangono al’interno del sacchetto e dopo l’abbattimento vengono in buona parte riassorbiti dall’alimento stesso.  E poi vogliamo parlare della Crema di Patate? Il giallo intenso che vedete è dato da sua maestà lo Zafferano Detto anche l’Oro Rosso da 30.000 euro al KG!!!

Le Foto e i Video che vedi sul mio Canale sono tutti reali e non del Web. Sono piatti tratti dalla mia giornata lavorativa per dimostrarti la mia passione per la cucina.  LA PRIMA CONSULENZA È GRATIS!!! Sei alla ricerca di qualcosa di nuovo? Hai bisogno di aiuto nell“ambito culinario? Contattami tramite Cam.Tv, sarò lieto di aiutarti.

by Riccardo Picotti