Chef RP cucinART - Finger Lickin'Good

Cibi & Bevande

Noce di Manzo Salmonato, Gallette di Frico alla Paprika e Crema di Menta e Veli di Mele Granny Smith

2019-03-22 06:56:14

Ecco a voi la Noce di Manzo Salmonato e Cotta a Bassissima Temperatura. Buona Cucina e Lettura 👨‍🍳 Camers e sostenete! 💓

Oggi vi propongo la Noce di Manzo con delle Gallette di Frico Croccante alla Paprika e con una Cremina Centrale di Menta fatta con del Brodo, Patate, frullato il tutto e alla fine aggiunto la Menta precedentemente sbollentata in acqua e bicarbonato in modo che blocchi il verde della clorofilla. 

A terminare questo piatto dei Veli di Mela Granny Smith che con il loro sapore acidulo faranno da contrasto con i sapori elencati nel piatto!

Risultato? A voi i commenti...

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by Riccardo Picotti