Founder Senior
Lemon Cake
Per questi 2 giorni di festa, al diavolo la dieta e alle calorie ‼️Ho rispolverato uno dei tanti diari di mia mamma e ho trovato una vecchia ricetta di cucina per dolci .......Auguri a tutti 🐣🐣🐣
Mano ai fornelli
Preparazione base
Uova intere 500 gr 🥚
Zucchero 250 gr
Farina 250 gr
Lievito per dolci 1 bustina
Cuocere in forno a 180’ per 15 minuti circa, per essere sicuri che sia cotta fate sempre la prova con uno stuzzicadenti
Crema al limone 🍋
Zucchero 200 gr
Farina 80 gr
Tuorli d’uovo 160 gr
Latte fresco 1000 gr
Buccia grattugiata di limone n. 3
Montate bene i tuorli con lo zucchero e la farina.
Bollite il latte con la buccia dei limoni grattugiata.
Versate il latte sul composto di tuorli d’uovo , zucchero e farina. Portate a ebollizione.
Sciroppo
Acqua 1000 gr
Zucchero 1300 gr
Bollite l’acqua con lo zucchero.
Bagna
Sciroppo 400 gr
Limoncello 150 gr
Acqua 150 gr
Limoni spremuti n 2
Unite tutti gli ingredienti e scaldate il tutto.
Montaggio Dolce 🍨
Tagliate la farcia in 2 parti, inzuppatelo con la bagna e ponetelo sul vassoio. Farcite con la crema di limone. Coprite con il secondo disco di farcia inzuppato. Infine, ricoprite la superficie con panna montata e decorate con fragole 🍓, oppure scaglie di cioccolato, a vostro piacere, qualche fettina di limone e zucchero.
Buona lettura 📖 Camers , e ,se vi è piaciuto, sostenete 🌱👩🏻🍳
Dal vecchio diario di ⭐️Il giardino di AnnA⭐️