Cucina è vita ?

🎯 𝐓𝐮𝐭𝐭𝐨 𝐜𝐢𝐨̀ 𝐜𝐡𝐞 𝐯𝐢𝐞𝐧𝐞 𝐝𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐦𝐢𝐚 𝐜𝐮𝐜𝐢𝐧𝐚 𝐞̀ 𝐜𝐫𝐞𝐬𝐜𝐢𝐮𝐭𝐨 𝐧𝐞𝐥 𝐜𝐮𝐨𝐫𝐞. (Cit.) 💖💖

👉 Una delle mie passioni è la cucina.
Credo sia una passione ereditata da mio padre, che seguivo in cucina sin da quando ero molto piccolo; mi incuriosiva vedere quell’omone grande e grosso usare le sue manone con grazia mentre preparava il pranzo domenicale.

👉 Uno dei miei primi ricordi riguarda una spezia a cui sono particolarmente “affezionato”: ero sempre affascinato quando mio padre mi diceva “Remo, mi passi la noce moscata?” ed io gli passavo questa piccola noce profumata che lui, con l’apposita grattugina spargeva per la padella…mi ricordo il profumo che mi faceva pensare a terre lontane, alla Malesia di Sandokan!!
Ed ancora oggi ogni volta che la uso mi sembra di tornare indietro nel tempo.

❓❓ Ma che c’azzecca la cucina con l’olistica, i cristalli, i fiori di bach direte voi ?

❗❗Molto molto più di quanto si possa pensare, ve lo assicuro.

In prima battuta in cucina usiamo le erbe ed a volte anche i fiori 🌿☘️🌱🎋 (ce ne sono di commestibili per le insalate, ad esempio).

Il sale da cucina 🧂️è un cristallo che può essere estratto da miniere (il salgemma) con proprietà diverse in base al luogo di estrazione.

In cucina si utilizza 💦💦l’acqua 💦💦 che è l’elemento fondamentale per la vita dell’uomo.

Come nell’olistica, dove si ricerca l’equilibrio tra fisico, spirito e psiche così nella cucina si cerca sempre di raggiungere il perfetto equilibrio tra i vari componenti della nostra ricetta:

✅ equilibrio fisico nei sapori dei vari ingredienti,

✅ equilibrio psichico per l’equilibrio tra i colori del nostro piatto

✅ equilibrio di spirito per lo stato di benessere che si prova nel cucinare.

Questo, ben inteso, vale per me: posso parlare solo delle mie esperienze culinarie.
Cucinare diventa per me una rappresentazione metaforica della vita di tutti i giorni: mentre cucino medito.
❓❓ Mediti???

❗❗Certo! Per me la cucina è “essere lì “, concentrato, presente in ogni mio gesto.

𝐋𝐚 𝐜𝐮𝐜𝐢𝐧𝐚 𝐞̀ 𝐬𝐮𝐩𝐞𝐫𝐚𝐫𝐞 𝐢 𝐩𝐫𝐨𝐩𝐫𝐢 𝐥𝐢𝐦𝐢𝐭𝐢.
Ogni giorno un piccolo passo in più, un tentativo di migliorare.

𝑺𝒃𝒂𝒈𝒍𝒊𝒐? 𝑨𝒈𝒈𝒊𝒖𝒔𝒕𝒐 𝒆 𝒓𝒊𝒑𝒓𝒐𝒗𝒐, 𝒂𝒈𝒈𝒊𝒖𝒔𝒕𝒐 𝒆 𝒓𝒊𝒑𝒓𝒐𝒗𝒐 𝒇𝒊𝒏𝒐 𝒂 𝒒𝒖𝒂𝒏𝒅𝒐 𝒓𝒊𝒆𝒔𝒄𝒐 𝒏𝒆𝒍 𝒎𝒊𝒐 𝒊𝒏𝒕𝒆𝒏𝒕𝒐.
Ogni nuova ricetta ben riuscita, ogni nuovo ingrediente che si usa per la prima volta, ogni nuovo cambiamento in una ricetta sono un passo avanti nel superare dei limiti.

💖 Sperimentare, scoprire nuovi sapori nuovi abbinamenti, nuove lavorazioni.

💖 Seguire il nostro estro, il nostro istinto, lasciarci guidare dal nostro artista interiore che spesso nella vita di tutti i giorni ignoriamo.

👉 Ricordiamoci anche di quanta disciplina, di quanto ordine e pulizia è necessario avere in cucina: lavorare in un ambiente sporco e disordinato porterà certamente a pessimi risultati.
➡️ AVETE MAI PENSATO A COSA PUO' SUCCEDERE SE IL NOSTRO "AMBIENTE INTERIORE" E' SPORCO E DISORDINATO?

SEMPLICE : NON SI OTTENGONO RISULTATI !! ⬅️

𝗖𝗼𝘀𝗶̀ 𝗱𝗲𝗻𝘁𝗿𝗼 𝗰𝗼𝗺𝗲 𝗳𝘂𝗼𝗿𝗶…𝘃𝗮𝗹𝗲 𝗶𝗻 𝗼𝗴𝗻𝗶 𝗰𝗮𝗺𝗽𝗼.
⚡️⚡️Alla fine, ma non per ultimo consideriamo anche l’energia che impieghiamo nel cucinare un piatto e che trasferiamo nel piatto stesso: una buona energia produrrà buoni risultati, una energia meno buona produrrà...risultati meno buoni!

✅Esattamente come nella vita.

Questa è solo una piccola parte delle assonanze tra la vita di tutti i giorni e la cucina: molte altre se ne possono trovare.
❓❓A voi ne viene in mente qualcuna?

P.S. : grattugia si scrive con una g sola, l'ho scoperto oggi!!😲😲

Remo
Cell. 334 - 8657681 - [email protected]