Spaghetti

Buongiorno e buon venerdì a tutti...oggi ho preparato questi meravigliosi e altrettanto buoni vermicelli con acciughe e pinoli tostati
Spero che siano di vostro gradimento...

250gr vermicelli
2 spicchi d'aglio
1 peperoncino
6 acciughe
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
3 cucchiai di pinoli
1 mazzetto di prezzemolo
Olio evo
Sale q.b.

In una padella con un filo di olio fate rosolare uno spicchio d'aglio e peperoncino
Aggiungete 2 acciughe, fatele sciogliere, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro con un pochino di acqua di cottura e fate cuocere per circa 5'
A parte frullate a immersione 4 acciughe, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 spicchio d'aglio e 2 cucchiai di pinoli aggiungendo a filo l'olio (circa 2 cucchiai) e unite tutto il composto nel sugo preparato prima...
In un padellino fate tostare leggermente, 1 cucchiaio , di pinoli
2'prima della cottura della pasta tiratela nella padella con il sugo e terminate di cuocerla
Impiattate aggiungendo un po' di prezzemolo e i pinoli tostati ...Buon appetito Mondo