Claudio Santolamazza
Spaghetti
2021-02-11 12:51:45
Spaghetti in crema di carote e erba cipollina
Buongiorno igers oggi abbiamo una ricetta semplice e veloce....Spaghetti in crema di carote e erba cipollina ...
250gr spaghetti
300gr carote
50gr robiola
1 scalogno
Erba cipollina q.b.
Sale e pepe q.b.
Olio evo
Fate bollire le carote per circa 15'
Frullatele a immersione aggiungendo la robiola, un filo di olio e aggiustate di sale e pepe
In una padella fate rosolare lo scalogno tagliato finissimo aggiungendo la crema di carote e fate cuocere per circa 5'
Scolate la pasta 2' prima e finite la cottura in padella aggiungendo l'erba cipollina e se serve acqua di cottura...Buon appetito Mondo